上海某公司熟食车间建设项目可行性研究报告

    1、项目背景
    随着国民经济发展、居民消费水平的提高、人们生活节奏加快以及对食品健康和安全的关注，品牌化、连锁化产品拥有较大的市场潜力。在食品消费领域，熟肉食品市场迎来了快速发展时期，过去几年，熟肉食品市场一直保持着  10%以上的增长速度，国家食品工业“十二五”规划提出了年均增长  15%的目标。
    作为中华老字号企业，其熟肉产品得到了消费者的广泛认可，2012年生产的真空烤鸭等熟肉产品销售额突破  2  亿元，成为公司的重要业务之一。随着公司  2011—2015  五年发展规划的逐步实施，公司加快了直营店的开设，同时加强了下属销售公司的市场开发力度，对熟肉食产品订货量连年增长。目前熟肉食产品生产能力已经无法满足市场的需求，生产线和相关础设施处于满负荷状态，这阻碍了公司的渠道拓展和品牌影响力的提升。扩充熟肉食品的产能、增强新产品研发已经成为公司当前的重点工作之一。
    2、项目基本情况
    项目总建筑面积约  18,500  m2，主要建筑设施为熟食加工车间、办公辅助综合楼、地下贮藏库及制冷和配电保障设施。另外，硬化场地占地面积约  1,200  m2，道路施工占地面积,100  m2。
    将主要负责本项目的实施，本项目的预计建设期为  1  年。
    3、项目的必要性
    （1）补充产能不足
    随着公司的高速发展和  2011—2015  五年发展规划的逐步实施，公司市场开发力度不断加强，对熟食订货量连年增长，作为公司下属的熟肉食品生产加工基地，其现有的生产能力及配套设施已处于满负荷状态，扩充产能、增强新产品研发已经成为公司当前的重点工作。

    （2）为新产品生产和销售奠定基础
    在真空烤鸭产品的基础上，公司又研制出多种风味鸭和卤肉类产品，推出后得到了消费者的广泛好评，销售量逐步攀升，已经成为公司利润的新增长点。公司计划加大新产品的研发投入，提升新品的研发速度。本项目的实施将为研发的新产品提供产能保证。
    4、项目发展前景
    本项目建成后，企业产品种类更丰富，产能得到较大提升，公司在全国鸭肉熟食产品市场的领先地位将得到巩固并增强。同时产品质量将进一步提高，新品研发及检测能力得到提升，产品品质得到更好保障。

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